Belgien: Die legendäre Klosterbrauerei Westvleteren beginnt erstmals seit 75 Jahren mit der Etikettierung ihrer Flaschen

Die Brauerei stellt drei der berühmten belgischen Trappistenbiere her, die nach dem Orden oder den Mönchen benannt sind, die die Abtei leiten. Trappistenbiere - diese Bezeichnung ist streng auf die Biere beschränkt, die die strengen Bedingungen der Internationalen Trappistenvereinigung (ITA) erfüllen. Daher dürfen nur noch 13 Klöster die Bezeichnung verwenden - Achel wurde aufgegeben, als die Zahl der dort lebenden Mönche auf Null sank.

Neben den belgischen Klöstern gibt es Trappistenbrauereien in den Niederlanden (Koningshoeven, La Trappe und Zundert, Maria Toevlucht), in den USA (St. Joseph's, inzwischen geschlossen), in Österreich (Stift Engelszell), Italien (Tre Fontane), England (St. Bernard Abbey), Frankreich (Mont des Cats) und Spanien (Cerveza Cardeña).

Für die Liebhaber des Westvleteren-Biers selbst ändert sich nichts. Die neue Entwicklung ist kosmetischer Natur. Die neuen Etiketten ermöglichen es den Verbrauchern, die vier Biersorten auf einen Blick zu unterscheiden - nicht so praktisch, wie es scheinen mag, da die Biere nur selten offen verkauft werden. Aber die Etiketten werden alle möglichen gesetzlichen Anforderungen enthalten - Energiewerte, Inhaltsstoffe in drei Sprachen und einen QR-Code, der zu noch mehr Informationen führt, an denen es den wenigsten Biertrinkern je mangelte.

Die gesamte enzyklopädische Bandbreite an Informationen ist nicht gesetzlich vorgeschrieben, erklärt Bruder Godfried, Prior der Abtei. "Aber wir reagieren mit diesen Etiketten auf die Nachfrage vieler unserer Verbraucher. Es ist einfach ein Trend in der Lebensmittelwelt, sehr offen zu kommunizieren. Wir sind auch selbst sensibler dafür geworden. Ich sehe hier oft Brüder, die eine Schachtel oder eine Verpackung studieren".

Die Entwicklung sei jedoch nicht der Umbruch, der sie zu sein scheine, sagte er gegenüber Het Nieuwsblad.

"Wir lassen eine Tradition hinter uns, um im Gegenzug etwas Besseres zu bekommen, um Fortschritte zu machen", sagte er. "Außerdem behalten wir das Aussehen und das Gefühl bei. Wenn die Flaschen in der Kiste sind, werden die Etiketten so platziert, dass sie nicht zu sehen sind, sondern nur die klassischen, dunklen Flaschen mit dem markanten Ring mit der Reliefaufschrift Trappistenbier".