Better Juice und GEA wollen gemeinsam die globale Saftindustrie aufmischen
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Better Juice unterzeichnete ein Joint Venture mit der GEA Group, um seine Technologie zur Zuckerreduzierung zu erweitern
Better Juice, Ltd., das FoodTech-Start-up-Unternehmen zur Zuckerreduzierung, hat eine Zusammenarbeit mit der GEA Group AG, Deutschland, bekannt gegeben, einem weltweit führenden Anbieter von Prozesstechnik für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, um seine globale Präsenz zu vergrößern und auszubauen. Dieser Schritt ist Teil des Engagements von Better Juice, die globale Saftindustrie durch die Weiterentwicklung seiner Technologie zur Reduzierung des Gesamtzuckers in Orangensäften zu verändern.
Better Juice und die GEA TDS GmbH haben vereinbart, die innovative Lösung zur Zuckerreduzierung in Orangensaft gemeinsam zu konzipieren und zu realisieren und das System weltweit zu vermarkten. Im Rahmen dieser strategischen Partnerschaft wird GEA den Bioreaktor entwickeln, konstruieren, herstellen und installieren, der den Zucker über den von Better Juice entwickelten enzymatischen Prozess reduziert. Better Juice wird die immobilisierten Mikroorganismen für den enzymatischen Prozess produzieren.
Die Vereinbarung trägt zu den Zielen von Better Juice bei, seine Reichweite und Unterstützung für die globale Saftindustrie auszuweiten. Die bahnbrechende Technologie des Unternehmens löst effektiv das Problem der Zuckerreduzierung, ohne dabei die natürlichen Nährwerte und präbiotischen Vorteile von frischem Orangensaft zu beeinträchtigen :- eine zentrale Herausforderung bei diesem Vorhaben.
Die enzymatische Technologie des Start-ups verwendet rein natürliche Inhaltsstoffe, um Fruktose, Glukose und Saccharose in präbiotische Ballaststoffe und andere nicht verdauliche Moleküle umzuwandeln. Sie kann bis zu 80 % des Zuckers in Orangensaft reduzieren. Die gentechnikfreie Technologie von Better Juice zielt auf die spezifische Zuckerzusammensetzung im Orangensaft ab, um auf natürliche Weise ein kalorienarmes, zuckerreduziertes Produkt mit einer delikaten Süße zu erzeugen, ohne dass Süßstoffe oder andere Zusatzstoffe verwendet werden, um die enthaltenen Zucker zu ersetzen.
"Diese aufregende Zusammenarbeit markiert einen wichtigen Meilenstein in Better Juice's Scale-up-Plänen und bringt die Kommerzialisierung unserer Technologie voran", erklärt Eran Blachinsky, PhD, Gründer und CEO von Better Juice. "GEA hat einen ausgezeichneten Ruf auf dem Gebiet der Prozesstechnologie und wird ein starker technischer Partner sein. Diese Zusammenarbeit wird eine reibungslose Integration unserer Enzymtechnologie in Saftproduktionsunternehmen ermöglichen, die dem Trend zur Zuckerreduzierung begegnen wollen. Sie wird uns zweifellos Türen öffnen und das internationale Umsatzwachstum beschleunigen", fügt Blachinsky hinzu.
"GEA ist ständig bestrebt, mit Unternehmen zusammenzuarbeiten, die innovative Lösungen und innovative, nachhaltige Technologien entwickeln, die der Ernährung und dem Lebensstil der Verbraucher zugute kommen", sagt Colm O'Gorman, Leiter des Vertriebsmanagements des globalen Technologiezentrums für alkoholfreie Getränke von GEA. "Better Juice passt hervorragend zu uns, und wir freuen uns darauf, sie bei der Entwicklung des Marktes für zuckerreduzierte Säfte zu unterstützen."
GEA wird innerhalb einiger Monate drei Geräte mit kleinen, mittleren und großen Produktionskapazitäten entwickeln, um die verschiedenen Anforderungen der Saftunternehmen zu erfüllen. Das 200L-Gerät wird innerhalb weniger Monate auf den Markt kommen. Jedes Gerät wird an die Bedürfnisse und Einschränkungen des Herstellers angepasst, wobei Better Juice und GEA einen Full-Service-Support bieten. "Das bedeutet, dass Better Juice ein globaler Akteur auf dem Markt für Zuckerreduzierung werden kann, mit lokalen Support- und Serviceteams in jedem Land", erklärt Gali Yarom, Mitbegründer, COO und VP of Business Development von Better Juice.
