Cappuccino - beliebte italienische Kaffeespezialität
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Cappuccino (deutsch: Kapuziner) ist ein italienisches Kaffeegetränk, das aus einem Espresso mit heißem Milchschaum zubereitet wird. In Deutschland gehört Cappuccino zu den populärsten Kaffeegetränken.
Cappuccino basiert auf dem österreichischen Kapuziner, einer Wiener Kaffeespezialität. Bei letzterem handelt es sich um einen Mokka, der mit flüssiger Schlagsahne vermischt wird, wodurch das Getränk eine ähnliche Farbe den Habit eines Kapuzinermönchs aufweist.
Der Cappuccino entstand vermutlich, als in Italien stationierte österreichische Soldaten weiterhin ihren gewohnten Kapuziner trinken wollten. In Österreich gibt es heutzutage übrigens beide Kaffeespezialitäten – Cappuccino und Kapuziner.
In Italien trinkt man Cappuccino fast ausschließlich zum Frühstück, und auf jeden Fall nur am Vormittag.
Viele Kaffeebars benutzen Kakaopulver oder Zimt, um Farbe und Aroma der Cremahaube auf der Milch hervorzuheben. Muster und Geschmack werden nach Original- Zubereitungsart aber nur durch das Vermischen der Crema mit dem eingegossenen Milchschaum erzeugt.
