CUB: Einzigartig australisch - neuer Bierstil mit Weizen aus australischem Anbau

Es ist die Idee führender australischer Brauer und Bierexperten, die sich zusammengetan haben, um das ultimative australische Bier zu entwickeln, indem sie sich fragten: Was lieben die Australier an einem Bier?

Es lag auf der Hand, dass das ultimative australische Bier die besten australischen Zutaten enthalten muss. Außerdem sollte es leicht und hell sein, ein frisches und würziges Aroma haben und gleichzeitig leicht zugänglich und erfrischend sein.

Das Ergebnis war das Aussie Wheat Ale: eine zeitgemäße Variante des traditionellen Weizenbiers, bei der Techniken genutzt wurden, um ein Geschmacksprofil zu schaffen, das moderne Bierliebhaber anspricht.

Die meisten australischen Biere enthalten Gerste als Hauptbestandteil. Durch den Ersatz eines Teils der Gerste Ersetzen eines Teils der Gerste durch hochwertiges Weizenmalz, das direkt hier unter der Sonne Australiens angebaut wird, verleiht diesem neuen Bier eine eine weiche, flauschige Schaumkrone mit subtilem Aroma, zartem, malzsüßem Geschmack und hellem Dunst, der im Glas wie Sonnenlicht leuchtet. Sonnenlicht im Glas leuchtet.

Einige der bekanntesten australischen Brauereien wie Matilda Bay, Mountain Goat, Pirate Life, 4 Pines und Green Beacon Brewing Co haben alle ihre eigene, einzigartige Interpretation des neuen Stil.

Einer der Brauer, die an der Entwicklung des Aussie Wheat Ale beteiligt waren, ist Phil Sexton von Matilda Bay, der der weithin als der Vater des australischen Craft Beer gilt. Damals, im Jahr 1984, begründete Phil die Craft die Craft-Bier-Bewegung in Australien mit dem inzwischen kultigen Redback - einem Weizenbier, das größtenteils nach dem
traditionellen deutschen Hefeweizen-Stil hergestellt wird.

Er beschreibt das Aussie Wheat Ale von Matilda Bay als eine Mischung aus "einem pazifischen Ale und einem Redback".

"Traditionelle Weizenbiere haben einen gewissen Beigeschmack. Manche Leute denken, dass Weizen Weizenbier, und das passt nicht unbedingt zu unserem australischen Lebensstil und Klima", sagt er. sagte er.

"Aussie Wheat Ale ist anders als alles, was Sie bisher probiert haben. Wir haben einige Wir haben einige der besten Brauweizen des Landes mit einem neuen und aufregenden Hopfen, Australian Eclipse, gepaart, um ein Das Ergebnis ist ein sehr frisches und lebendiges Bier, das die Kategorie der Weizenbiere in eine ganz neue Richtung bringt."

Die Chefbrauerin von Mountain Goat, Alana Rees, sagte, ihre Brauerei setze sich seit 1997 für australisches Seit 1997 setzt sich ihre Brauerei für australisches Craft Beer ein und hat eine lange Tradition darin, den Klassikern ihre eigene Note zu geben.

"Dieses Bier ist für eine ganz neue Generation von Biertrinkern, hergestellt mit lokal angebautem Weizen und Hopfen. Hopfen. Es ist das sauberste, süffigste Bier, das wir je kreiert haben, mit einem angenehmen Mundgefühl und einer sanften Zitrusnote", sagt sie.

Phil hat in jungen Jahren in Westaustraliens zentralem Weizengürtel gearbeitet, und so ist er leidenschaftlich diese Hauptzutat in Szene zu setzen: Australischer Weizen.

"Wir stellen in Australien wirklich hochwertigen Weizen her, und deshalb bin ich so begeistert von Aussie Wheat Ale", sagt er.

"Es ist ein handwerklicher Bierstil, den die Australier ihr Eigen nennen können, weil sie wissen, dass sie unsere Landwirte unterstützen unsere Landwirte unterstützen und gleichzeitig ein erfrischendes und modernes australisches Bier genießen.

Aussie Wheat Ales von Matilda Bay, Mountain Goat und Pirate Life sind jetzt erhältlich bei landesweit in Dan Murphy's und BWS-Filialen erhältlich.

4 Pines wird ab August landesweit erhältlich sein.

Das Mollyhawk Aussie Wheat Ale von Green Beacon Brewing Co ist in NSW und QLD erhältlich bei Dan Murphy's und BWS-Filialen erhältlich.