Deutschland: Produktion von alkoholfreiem Bier hat sich seit 2007 mehr als verdoppelt
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Der rückläufige Alkoholkonsum in Deutschland macht sich seit einiger Zeit in einem der bekanntesten deutschen Kulturgüter bemerkbar: dem Bier, berichtete The Local Germany am 4. Juli.
Nach Angaben des Deutschen Brauerbundes hat sich die Produktion von alkoholfreien Biersorten in Deutschland seit 2007 mehr als verdoppelt auf über 670 Millionen Liter im Jahr 2022.
"Wir gehen davon aus, dass bald jedes zehnte in Deutschland gebraute Bier alkoholfrei sein wird", so Holger Eichele, Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauerbundes.
Eichele sagte, dass die Brauindustrie in den letzten Jahren einen Imagewandel bei den alkoholfreien Bieren festgestellt hat.
"Die Zeiten, in denen alkoholfreie Biere vor 20 oder 30 Jahren vor allem von Autofahrern konsumiert wurden, sind längst vorbei." Heute werde alkoholfreies Bier nicht mehr als Ersatz wahrgenommen, und die Verbraucher schätzten oft die "geringe Kalorienzahl" im Vergleich zu alkoholischem Bier, sagte er.
Nach Angaben des Deutschen Brauerbundes haben alkoholfreie Biere in Deutschland "eine lange Geschichte". Vorreiter war die Deutsche Demokratische Republik (DDR), wo der Braumeister Ulrich Wappler in der Brauerei Engelhardt" in Stralau, einem Stadtteil von Berlin-Friedrichshain, ein alkoholfreies Bier entwickelte.
Das Bier wurde erstmals 1972 auf der Leipziger Messe unter dem Namen "AuBi" - Autofahrerbier - der Öffentlichkeit vorgestellt. Ende der 1970er Jahre wurden dann auch in der Bundesrepublik Deutschland die ersten alkoholfreien Biere auf den Markt gebracht.
Heute gibt es in Deutschland viele alkoholfreie Biermarken wie Beck's Blue, Bitburger 0,0, Flensburger Frei und Jever Fun.
In anderen bierbegeisterten Ländern wie Belgien und der Tschechischen Republik ist das Angebot an alkoholfreien Bieren jedoch viel kleiner. Die Schweiz hingegen hat mit dem alkoholfreien Ex-Bier von Feldschlösschen und dem 1965 von Hürlimann in Zürich entwickelten Oro eine lange Tradition.
Nils Wrage, Chefredakteur des Barkulturmagazins Mixology, sagte dem Spiegel, dass die deutsche Liebe zum alkoholfreien Bier auch im Ausland wahrgenommen wird.
"Mit dem zunehmenden internationalen Interesse an alkoholfreien Varianten ursprünglich alkoholischer Produkte - einschließlich Wein und Spirituosen - erfährt die Landschaft der alkoholfreien deutschen Biere auch in der englischsprachigen Fachpresse neue Aufmerksamkeit."
