GROSSBRITANNIEN: Eine Reihe von Markteinführungen zielt darauf ab, britischen Hopfen wieder populär zu machen

Doch jetzt wollen ein Bierbrauer aus Derbyshire, ein Hopfenbauer aus Worcestershire und Tesco den Trend umkehren, indem sie den britischen Hopfen durch eine Reihe von Markteinführungen wieder populär machen, berichtete das ISN Magazine am 21. September.

Das erste Bier der Serie, Brithop von der Buxton Brewery, kommt diese Woche exklusiv bei Tesco auf den Markt. Auf dem Etikett wird das Bier als "ein rein britisches IPA beschrieben, das einige der aufregendsten und aromatischsten neuen Hopfen präsentiert, die von britischen Hopfenbauern entwickelt wurden".

Die Verlagerung hin zu fruchtiger schmeckenden Hopfen aus Amerika, Australien und Neuseeland begann vor etwa 20 Jahren mit der Entstehung der Craft-Bier-Bewegung und den Brauern, die ihre Biere auffallend anders schmecken lassen wollten.

Anstatt traditionelle britische Bierstile wie die besten Bitters und Milds zu kopieren, kreierten sie neue Biere, die auf beliebten Biersorten aus aller Welt basieren.

Dazu gehören IPAs von der Westküste und aus Neuengland, die die traditionellen britischen Biere abgelöst haben, weil sie mit ihren neuen, lebhaften und fruchtigen Aromen ein jüngeres Publikum ansprechen.

Luke O'Connor, Einkäufer für Craft-Bier bei Tesco, sagte: "Es liegt eine bittere Ironie darin, dass IPAs, die mit Hopfen aus der Neuen Welt hergestellt werden und den Craft-Bier-Boom befeuern, ursprünglich vor 200 Jahren in Großbritannien mit britischem Hopfen hergestellt wurden."

"Dank der aufregenden Entwicklung neuer, fruchtiger schmeckender britischer Hopfensorten glauben wir, dass es nicht mehr lange dauern wird, bis unsere einheimischen Sorten wieder in Mode kommen."

"Wir hoffen, dass die Einführung dieses erfrischenden und modern schmeckenden neuen britischen Hopfenbieres dazu beitragen kann, dieses Revival einzuleiten."

Britischer Hopfen ist in der ganzen Welt für seine feinen, würzigen und erdigen Aromen bekannt, die traditionelle Bitter und Milds so unverwechselbar und einzigartig machen.

Um jedoch einen neuen und modernen Geschmack zu schaffen, haben britische Craft-Bier-Brauer ihre Biere mit fruchtiger schmeckendem Hopfen aus der Neuen Welt versetzt.

Die Hopfenpflanzer Charles Faram aus Newland in Worcestershire, die den Hopfen für Brithop liefern, sind seit zehn Jahren bestrebt, den Geschmack des britischen Hopfens durch natürliche Kreuzungsprogramme zu modernisieren und ihn stärker an die Sorten der Neuen Welt anzupassen.

"Wir müssen mit der Zeit gehen, wenn es um den aktuellen Biergeschmack geht, aber das sollte nicht auf Kosten der großartigen und historischen britischen Hopfenindustrie geschehen."

"Britischer Hopfen, der im Vereinigten Königreich verwendet wird, legt vom Bauernhof bis zur Brauerei weniger Kilometer zurück und hat daher eine geringere CO2-Bilanz als die meisten importierten Hopfen."

"Durch die Wahl von britischem Hopfen unterstützen wir die örtliche Wirtschaft, und zwar alle, vom Landwirt über die Beschäftigten auf den Farmen bis hin zu denjenigen, die die Traktoren und Pflückmaschinen warten."

Geoff Quinn, geschäftsführender Direktor der Buxton Brewery, sagte:

"Als Brauereien, die an großartig schmeckende, frische, lokal gebraute britische Biere glauben, sind wir der Meinung, dass die Verwendung lokal angebauter Zutaten ein wichtiger Teil des Prozesses ist."

"Wir sind der Meinung, dass diese neuen modernen britischen Hopfensorten der Anfang dafür sein könnten, dass mehr britische Brauereien mehr lokal angebaute Sorten verwenden, und wir würden gerne Pionierarbeit leisten, indem wir sie in einer Reihe von modernen Craft IPAs verwenden."