Kanada: Kanadier kaufen weniger Bier als je zuvor

Nach Angaben des kanadischen Statistikamts ist die Menge des pro Person gekauften Biers im Steuerjahr 2022/23 auf einen historischen Tiefstand gefallen.

Dies ist der niedrigste Stand seit Beginn der Datenerhebung im Jahr 1949.

In der neuesten Folge des CBC-Podcasts This is Vancouver Island untersucht die Moderatorin Kathryn Marlow, wie zwei Brauereien in Victoria, B.C., sich darauf einstellen.

Spinnakers Brewpub war eine der ersten Brauereien Kanadas, die ihr Bier vor Ort brauten, und feierte kürzlich ihr 40-jähriges Bestehen.

Es stellt Bier und Spirituosen sowie Mineralwasser und handwerklich hergestellte Limonaden her, die es in seinem Pub serviert und in Spirituosengeschäften verkauft.

Jetzt werden auch Mocktails in Dosen angeboten.

Paul Hadfield war 1984 Mitbegründer des Spinnakers Brewpub in Victoria. Er bezeichnet sich selbst als Gastwirt" und sagt, er wolle einfach nur einen Raum bieten, in dem die Leute zusammenkommen können, egal ob sie Spinnakers-Bier oder eines der alkoholfreien Produkte trinken, die die Brauerei jetzt anbietet. (Kathryn Marlow/CBC)

Besitzer Paul Hadfield räumt ein, dass jüngere Menschen nicht mehr so viel Alkohol trinken wie frühere Generationen - aber er sagt, die Pandemie habe das Bedürfnis nach Geselligkeit verstärkt.

Er ist zuversichtlich, dass es immer noch einen Platz für Braukneipen geben wird, solange sie mehr Getränkeoptionen anbieten.

"Ich denke, das ist nur die Weiterentwicklung der Kneipe als öffentlicher Raum, als öffentlicher Raum, und ob man alkoholische Getränke zu sich nehmen will oder nicht, sollte keine Rolle spielen", so Hadfield.

Das nahe gelegene Phillips Brewing, das Bier und Limonaden herstellt, hat sein Angebot an alkoholfreiem Bier erweitert.

Matt Lockhart, VP of Sales, sagte, dass alkoholfreies Bier nicht mehr der Witz ist, der es früher war, als die Verbraucher über den schlechten Geschmack der in Lebensmittelgeschäften erhältlichen "Near Beer"-Biere spotteten.

Der technologische Wandel hat es den Brauereien ermöglicht, den Alkohol aus ihrem Bier zu extrahieren und gleichzeitig die Aromen zu erhalten.

"Wir waren schon immer für geschmacksintensive Biere bekannt, und wir haben viel Arbeit investiert, um sicherzustellen, dass [unser alkoholfreies Bier] geschmacksintensiv ist, dass es wie Bier aussieht und wie Bier schmeckt.

Lockhart ist der Meinung, dass es schon immer einen Markt für alkoholfreies Bier gegeben hat - sei es für Menschen, die überhaupt nicht trinken, oder für Bierliebhaber, die ihren Alkoholkonsum reduzieren wollen.

Er und seine Kollegen freuen sich darauf, dieses Bier anbieten zu können.