Kanada, ON: Die Kensington Brewing Company eröffnet ihren Standort in Toronto neu
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Die Kensington Brewing Company hat angekündigt, dass ihr ursprünglicher Standort im Kensington Market in Toronto, der Anfang des Jahres geschlossen wurde, bald wiedereröffnet wird, wie die Canadian Beer News am 29. Mai berichteten.
Wie im letzten Monat berichtet, wurde Kensington Anfang 2023 von der Mascot Brewery aufgekauft, und die Standorte in Toronto und Vaughan wurden daraufhin geschlossen.
In einer neuen Erklärung von Mascot wird jedoch bestätigt, dass der neue Eigentümer die Brauerei am Standort Edgeley Blvd. in Vaughan still und leise weitergeführt hat", während die Räumlichkeiten in Toronto renoviert wurden.
"Das Ziel des Kaufs von Kensington Brewing Co. war es, unserer Gemeinde einen besseren Dienst zu erweisen, indem wir das Wachstum und die Produktion von lokal gebrauten Qualitätsbieren unterstützen und einen zusätzlichen Raum schaffen, in dem sich die Menschen zugehörig fühlen können", sagt Aaron Protho, Eigentümer der Mascot Brewery. "Diese Partnerschaft unterstützt und rationalisiert die Produktion und sorgt gleichzeitig für frische und aufregende Produkte, die auf jede einzelne Brauerei abgestimmt sind."
Im Rahmen der Renovierungsarbeiten wurde das Hauptsudhaus aus dem Standort Toronto entfernt. Eine Nano-Brauanlage wird für die Produktion von Kleinserienbieren installiert, aber die Hauptmarken wie Baldwin FishEYE PA und Augusta Ale werden nun ausschließlich in Vaughan gebraut.
Der Kensington Market Taproom wird auch die Heimat von Side Piece sein, einer neuen Pizzamarke von Protho.
Kensington Brewing wird im Juni in der 299 Augusta Ave. in Toronto wiedereröffnet.
