UK: Studie zeigt, dass Kneipen, die die Größe ihrer Gläser reduzieren, weniger Bier und Apfelwein verkaufen

Die Ergebnisse einer aktuellen Studie der Universität Cambridge zeigen, dass die Verkleinerung der Glasgröße von einem Pint den Bierkonsum senken, aber auch den Weinabsatz steigern würde.

Die Studie untersuchte das Kaufverhalten in 13 englischen Kneipen während eines Monats, in dem die Besitzer den Ausschank von Pints auf zwei Drittel eines Pints umstellten. Obwohl der Bier- und Apfelweinabsatz um fast 9,7 % zurückging, zeigten die Daten, dass der Weinabsatz insgesamt um 7,2 % anstieg.

Die Forscher schlugen vor, dass kleinere Maßeinheiten für Bier möglicherweise ein wirksames Mittel zur Verringerung des Alkoholkonsums in Großbritannien sein könnten.

Professor Theresa Marteau, Direktorin der Forschungsabteilung für Verhalten und Gesundheit an der Universität Cambridge, erklärte: „Wenn in 13 Schankwirtschaften vier Wochen lang keine Pints mehr angeboten werden, sinkt die Menge des verkauften Biers. Dies steht im Einklang mit der neuen Literatur, die zeigt, dass kleinere Portionsgrößen dazu beitragen, dass wir weniger trinken, und stellt eine neue Möglichkeit dar, den Alkoholkonsum zu verringern und die Gesundheit der Bevölkerung zu verbessern“.

Trotz dieser Behauptungen wird in der Studie jedoch nicht berücksichtigt, dass eine Verringerung des Bierkonsums nicht gleichbedeutend ist mit einer Verringerung des Alkoholkonsums insgesamt. Es wurde festgestellt, dass in den Pubs ein Anstieg des Konsums bei Wein statt bei Bier und Cider zu verzeichnen war. Dies zeigt, dass Verbraucher zwar die kleinere Glasgröße akzeptieren, aber dann zu Getränken mit mehr Alkohol wechseln.