USA: Alle Anzeichen deuten darauf hin, dass der Ausstoß von Craft Beer im Jahr 2023 zurückgehen wird, sagt die Brewers Association

Nach Angaben des Brauereiverbandes deuten alle Anzeichen darauf hin, dass die Produktion im Jahr 2023 zurückgehen wird - ein Novum (mit Ausnahme des Jahres 2020) für unabhängige Brauereien mit BA-Definition. Der Verband stellte auch fest, dass es trotz des zunehmenden Gegenwinds in diesem Jahr mehr Brauereieröffnungen als -schließungen gab.

Die BA meldete etwa 420 Brauereieröffnungen im Jahr 2023 im Vergleich zu etwa 380 Schließungen.

Hier gibt es keine Überraschungen, aber die BA wies darauf hin, dass die Hauptursachen für die rückläufigen Umsätze in der Verlangsamung des Nachfragewachstums, im Wettbewerb mit anderen alkoholischen Getränken und in einem Einzelhandelsumfeld liegen, das durch rückläufige Fassverkäufe und geringere Regalflächen für Craft-Bier gekennzeichnet ist.

Viele der handwerklichen Herausforderungen erfordern neue Strategien, um neue und bestehende Kunden bei neuen Gelegenheiten mit neuen Geschmacksrichtungen und Innovationen zu erreichen", so die BA in ihrem Bericht "2023 Year in Beer".

"Trotz des Gegenwinds gibt es auch eine gute Nachricht: die anhaltende Beliebtheit der Kategorie insgesamt. Unabhängige Brauereien verkaufen immer noch mehr als eines von acht Bieren in den Vereinigten Staaten, und die Verbraucher geben etwa ein Viertel ihres Bierdollars für ein Bier von einer kleinen und unabhängigen Brauerei aus."

Die Probleme in der Lieferkette haben sich 2023 etwas abgeschwächt, aber der Klimawandel und anhaltende Störungen haben die Brauereien das ganze Jahr über vor Herausforderungen gestellt. Der klimatische Stress wirkte sich auf die beiden wichtigsten landwirtschaftlichen Rohstoffe für die Brauerei aus: Gerste und Hopfen. Die nordamerikanische Gerstenernte 2023 war größer als 2022, lag aber immer noch unter dem Fünfjahresdurchschnitt. Vor allem in den kanadischen Prärieprovinzen und Teilen von Montana, wo die Niederschläge unter dem Durchschnitt und die Temperaturen über dem Normalwert lagen, gab es weiterhin Probleme mit der Gerstenqualität. In den USA ging die für die Ernte vorgesehene Hopfenanbaufläche aufgrund der großen Hopfenbestände zurück, aber die Anbaubedingungen führten bei den meisten Sorten zu überdurchschnittlichen Erträgen. In Europa waren die klimatischen Bedingungen weiterhin schwierig, und die geerntete Menge an Hopfen blieb weit unter dem Durchschnitt. Die CO2-Versorgung hat sich etwas stabilisiert, aber in einigen Regionen kam es weiterhin zu Engpässen.