USA, MA: Doctor's Island Brewing Company wird von lokalem Paar in Hull gegründet
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Jeder, der am ehemaligen Hull's Kitchen am Hull Shore Drive vorbeifährt, hat bemerkt, dass sich hier etwas Neues zusammenbraut - im wahrsten Sinne des Wortes - denn ein ortsansässiges Ehepaar plant, in diesem Sommer an diesem Standort die Doctor's Island Brewing Company zu eröffnen, wie die Hull Times am 19. März berichtete.
Nach jahrelanger Heimbrauerei in Hull für ihre Freunde, Familie und frühe Anhänger planen die Gründer Greg und Michelle Hoffmeister die Eröffnung eines Schankraums mit Blick auf die eigentliche Doctor's Island - der geläufigere Name ist Black Rock Island - direkt am Black Rock Beach an der Grenze zwischen Hull und Cohasset.
"Greg und ich haben uns bei der Suche nach dem perfekten Standort in Geduld geübt, und ich glaube, wir haben hier wirklich etwas Besonderes gefunden", sagt Michelle Hoffmeister. "Die früheren Besitzer des Gebäudes hatten viele Sommer in der Gastronomie verbracht und wollten sich nun anderen Unternehmungen zuwenden, was uns die perfekte Gelegenheit eröffnete, das Gebäude als unterhaltsames Ziel für Einheimische und Strandbesucher weiterzuführen.
Die neuen Eigentümer kauften das Gelände am 22. Dezember für 825.000 Dollar von Jeffrey und Jane Wicks, denen es seit 2007 gehörte.
Die Hoffmeister-Familie ist Eigentümerin von Black Rock Island und sagte, der Name Doctor's Island stamme daher, dass Horace Cook und seine Ärztekumpel dort lebten, Whiskey tranken, Spiele spielten, fischten und sich von der heilenden Wirkung der frischen Seeluft erholten. Fast ein Jahrhundert lang hat die Familie diesen Ort zum Schauplatz einiger ihrer schönsten Sommererinnerungen gemacht, und sie sagen, dass sie die gleiche entspannte Atmosphäre in ihrem Außenposten in Nantasket für das nächste Jahrhundert auf das Festland bringen wollen.
"Den richtigen Platz zu finden, war eine Schlüsselkomponente für das, was wir uns vorgestellt haben", so Greg Hoffmeister. "Jetzt, da wir dieses Puzzlestück gefunden haben, krempeln wir die Ärmel hoch und gehen zum nächsten Schritt der Planung über, damit wir so bald wie möglich mit dem Brauen beginnen können.
Zu den Plänen der Hoffmeisters gehören Live-Musik, Strand-Yoga, die Unterstützung lokaler Veranstaltungen und die Möglichkeit, Bitcoin als Zahlungsmittel im Schankraum zu akzeptieren.
