USA, NJ: Bekannte Brauerei The Alementary in Hackensack schließt endgültig
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Die bekannte Brauerei The Alementary in Hackensack hat ihre endgültige Schließung angekündigt, wie northjersey.com am 29. Januar berichtete.
Der Taproom, in dem originale Craft-Biere und preisgekrönte Lagerbiere gebraut wurden, teilte auf seiner Facebook-Seite mit, dass der Laden am Wochenende zu der schwierigen Entscheidung gekommen sei, zu schließen.
"Kein Geschäft hält ewig, und damit muss man einfach klarkommen. Wir sind traurig, aber nicht weinerlich traurig", schrieben die Brauer in ihrem Posting.
The Alementary bedient die Kunden in der Voorhis Lane seit acht Jahren und verbindet Bier mit cleveren, von der Wissenschaft inspirierten Namen.
Die Inhaber Blake Crawford und Michael Roosevelt nutzten ihr MINT-Fachwissen, um ihre eigene Kollektion von Stouts, Lagerbieren, Porters, IPAs und Ales zu kreieren. Roosevelts Hintergrund als Molekularbiologe und Crawfords als Chemieingenieur haben ihnen dabei geholfen, ihre Methode zur Herstellung von Bieren zu einer Wissenschaft zu machen.
Crawford erklärte 2018 gegenüber NorthJersey.com, dass der wissenschaftliche Aspekt des Bierbrauens für sie sehr wichtig ist, denn "in diesem Markt und bei den Bieren, die wir brauen, muss der Prozess wiederholbar, genau und konsistent sein."
Roosevelt erklärte gegenüber NorthJersey.com, dass sie mit ihrer Taverne ein Gemeinschaftsgefühl schaffen wollten, das alle Menschen mit unterschiedlichem Hintergrund und aus allen Gesellschaftsschichten willkommen heißt. Er sagte, er sei froh, in einer so vielfältigen Nachbarschaft zu sein.
In dem Abschiedsposting auf Facebook heißt es, dass der Vertriebsmarkt, ein nicht so gutes viertes Quartal und ein Abschwung in der regionalen Industrie sie in eine schwierige Lage gebracht haben.
Sie schrieben, dass "alle Experimente zu einem Ende kommen müssen", aber sie sind stolz auf alles, was sie bei The Alementary erreicht haben.
Der Schankraum wird zu den üblichen Zeiten geöffnet bleiben, während das Unternehmen den Prozess der Schließung bewältigt.
Die Brauerei wird ihre Zeit auf einer hohen Note beenden, mit einem Pay the Lawyers Special, das Angebote für Shorts, Pints, Flaschen und mehr bietet.
