USA, NY: Water Street Brewing Co. schließt seine Türen in Binghamton

Die Brauerei und das Restaurant waren 12 Jahre lang geöffnet. In einer Abschiedsnachricht, die Ende Januar auf der Facebook-Seite des Unternehmens gepostet wurde, bedankten sich die Eigentümer für die Erfahrungen, die sie im Laufe der Jahre bei Veranstaltungen gemacht haben, und gaben ihrer Hoffnung für die Zukunft Ausdruck.

"Danke an alle, die uns in diesen vielen Jahren unterstützt haben. Es war eine aufregende - wenn auch stürmische - Reise, und wir hätten es ohne die überwältigende Unterstützung unserer Gemeinschaft nicht so weit bringen können", hieß es in der Erklärung. "Obwohl wir über das Ende dieses Kapitels traurig sind, freuen wir uns über die Möglichkeit, unserer kreativen Leidenschaft folgen zu können und freuen uns auf das, was als nächstes kommt.

In der Mitteilung wurde der Grund für die Schließung nicht erläutert, aber es hieß: "Schweren Herzens geben wir bekannt, dass wir unser letztes Bier in der Water Street gebraut haben."

Während seines Bestehens in der Water Street bot das Unternehmen eine zwanglose Brauereiküche mit Sandwiches und Vorspeisen zum Mitnehmen sowie über ein Dutzend Craft-Biere vom Fass.

Die Schanklizenz der Water Street Brewing Co. wurde im Frühjahr 2020 zunächst ausgesetzt und dann wieder erteilt, nachdem die Brauerei in der Innenstadt gegen Vorschriften verstoßen hatte, die die Verbreitung von COVID-19 verhindern sollten.

Water Street bediente seine Gäste bis zum 3. Februar mit einer verkürzten Speisekarte. Die Eigentümer der Brauerei lehnten eine E-Mail-Anfrage nach einer Stellungnahme ab.