USA, TX: Beerburg Brewing schließt am 20. Januar für immer

Besitzer und Gründer Trevor Nearburg erklärte, dass die Brauerei aus einer Reihe von Gründen schließen muss, so der am 11. Januar veröffentlichte Instagram-Post. "Es gibt kein einzelnes Problem, auf das wir hinweisen können, sondern eher ein Zusammenspiel von sozialen, kulturellen und wirtschaftlichen Veränderungen", die die Brauerei zu einem "nicht zukunftsfähigen Geschäft" gemacht haben.

An ihrem letzten Tag wird es eine Party geben, und der Beitrag kündigt Rabatte und spezielle Biere für die kommenden Tage an. Eater hat sich für weitere Informationen an uns gewandt.

Der Produktionsraum hat eine Vielzahl von Bierstilen gebraut, wie das mexikanische Lagerbier Paz, das East Coast Hazy IPA Trail Driver und das Pilsner Pibble. Außerdem gibt es die Wildcraft-Serie, für die Zutaten aus der Wildnis wie texanische Kakipflaumen und Honigwabenpilze verwendet werden.

Das Restaurant vor Ort hatte im Laufe der Jahre seinen Schwerpunkt verlagert. Als es eröffnet wurde, servierte es zunächst allgemeine biernahe Speisen wie Käseplatten und Snacks. Im April 2021 wurde die Küche dann zum mexikanischen Restaurant Taqueria la Violeta mit Gerichten wie Tacos, Quesadillas und Sorbets. Das schien irgendwann im Jahr 2023 zu enden, und die heutige Speisekarte der Beerburg Kitchen ist eine Mischung aus den beiden Versionen.

Die Brauerei bemüht sich auch um Nachhaltigkeit, z. B. durch die Imkerei vor Ort. Die Räumlichkeiten umfassten einen Biergarten, einen überdachten Schankraum und Bier zum Mitnehmen. Nearburg eröffnete Beerburg im Januar 2020, kurz vor der Pandemie.

Die Brauereiszene in Zentraltexas ist in den letzten Jahren geschrumpft. Im Jahr 2023 schlossen vier Brauereien (Friends & Allies, Thirsty Planet, Circle Brewing und die Niederlassung von Oskar Blues in Austin), ganz zu schweigen von der immer noch vorübergehenden Schließung der Brauerei/Biergarten/Restaurant Koko's in East Austin.